무채국10분이면

 조리시간 10분내외 수고요★☆☆☆☆분량 2~3인분

이렇게 더운 여름 날씨에도 불구하고 뜨거운 국물을 먹으면 시원하고 기운이 나는 것 같아서 나이가 들수록 열이 나는 것 같아요.

뜨거운 국물을 먹고 싶지만 지금과 같은 더위 속에서 몇 시간이고 불 앞에 진한 양념 국물을 만드는 일은 상상도 하고 싶지 않은 것 같습니다.(웃음)

오늘처럼 뜨거운 국물은 먹고 싶지만 뜨거운 가스불은 피하고 싶을 때 제가 선택하는 요리는 이 무채입니다.

무채국 레시피는 보통 소고기 무국을 만드는 방법 레시피와 별로 다르지 않습니다.나박으로 자르는 쇠고기 무국과는 달리 더 빨리 조리되도록 무를 얇게 채썰어 만드는 국입니다.

조리시간은 최대한 짧게 하고 뜨거운 가스불은 최대한 피하고 뜨거운 국물요리는 먹을 수 있는 장점이 있는 레시피입니다 ^ ^

무는 얇게 썰수록 조리 시간이 단축되고, 무도 얇고 작기 때문에 아이들에게도 딱 좋은 레시피인 것 같습니다.

따뜻한 국물요리 한 그릇과 밥 한 그릇으로 다른 반찬은 필요 없는 완벽한 한 끼가 완성됩니다. 요즘처럼 땀도 많이 나고, 덥고 지칠 때는 이렇게 따뜻한 무국을 끓여 한 끼를 먹어주면 없었던 힘이 다시 솟을 것 같다는 생각이 듭니다.^ ^

더운 여름날 저처럼 따뜻하고 따뜻한 소고기 무국을 한 그릇 먹으면서 이열치열로 여름을 이겨내고 싶으신 분이라면 시간을 확 줄여 만들 수 있는 무채를 끓여 오늘 저녁 한 끼 드시면 어떨까 생각합니다.♡

그럼 지금부터 10분이면 바삭바삭 완성되는 소고기 무국 레시피를 소개해 드릴게요.

재료와 분량

밥 스푼 계량입니다

무200g 쇠고기 100g 파1 대간 마늘1 스푼국 간장1 후추 참기름2 물 900g: 쇠고기 무국 고기는 어느 부위든 상관없습니다. 불고기 재료를 사용하면 조금 더 빨리 만들 수 있어요.

: 물은, 재료의 3배 정도 준비하면 되지만, 기호에 따라 조금씩 가감해도 좋습니다.

: 파가 많을수록 맛있어요!!

만드는 법

무는 얇게 썰어서 채썰어주세요. 채칼을 이용하셔도 됩니다.

파는 큼직큼직하게 썰어서 준비합니다.

달군 냄비에 참기름 2, 다진 마늘 1을 넣고 볶아주세요

마늘에 살짝 색이 들면 소고기도 넣고 볶아주세요

맨살 색깔이 갈색으로 변하면 무를 넣습니다

숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

어느 정도 숨이 차면 소재를 한쪽으로 밀어 내어 공간을 만들고 국간장 1을 넣어주세요.

간장이 다 익으면 다시 볶을 거예요.

물을 넣고 끓이세요.

다 익으면 파, 소금, 고춧가루를 넣고 다시 끓이세요. 간은 드시면서 여러 번에 나누어 하세요.

펄펄 끓어서 완성되었습니다.

과정영상및간단정리

1. 무는 얇게 채썰고 파는 송송 썰어주세요.2. 달구어진 팬에 참기름 2, 마늘 2를 넣고 볶다가 마늘이 익을때쯤에 쇠고기를 넣고 볶으세요.3. 소고기 색깔이 바뀌면 무를 넣고 끓인 후 죽을 때까지 볶으세요.4. 무가 약간 숨이 차면 재료를 한쪽으로 밀어 간장을 살짝 달여서 섞은 후 물을 넣습니다.5. 물이 끓으면 파, 후추, 소금을 넣어 간을 맞추고 다시 끓이면 끝납니다.

완성

그냥 모양을 바꿨을 뿐인데 정말 빨리 완성하고 사랑할 수밖에 없는 레시피입니다 요즘처럼 바쁘고 더운 날 먹기 딱 좋은 레시피이니 바쁜 아침에 아이들 국물 요리가 필요하거나 저녁에 급히 끓여 신랑과 상차림을 할 때 활용해 보는 것은 어떨까 생각합니다.^ ^오늘은 간단하게 만들 수 있는 소고기 무국 레시피를 소개해 드렸습니다 이웃분들도 맛있지만 조금은 간단한 레시피로 고생을 줄이고 맛있는 음식을 먹으면서 건강한 하루를 보내시길 바랍니다.저는 인사드리겠습니다.♡